★3.8 岐阜市 「台湾ラーメン大吉」 ~岐阜で行列のできる有名店!辛旨大吉ラーメン~

台湾ラーメンといえば

名古屋の味仙ですが

岐阜の台湾ラーメンはこの店

大吉です。

これで5回目ぐらいの訪問です。

今日は平日のオープン17時の5分前に着きました。

さすがに平日なので待ち客はいません。

f:id:c19850329:20180302231549j:plain

f:id:c19850329:20180302231624j:plain

f:id:c19850329:20180302231654j:plain

開店と同時に入店、

私ともう1人のお客さんも来ました。

メニューみて

f:id:c19850329:20180302231823j:plain

f:id:c19850329:20180302231846j:plain

f:id:c19850329:20180302232057j:plain

 

私いつも

台湾ラーメン」白又は赤を頼みます。

白は鳥ベースの清湯スープで

赤は鳥と豚骨ベースのこってりスープです。

私は赤スープの方がスープの味が感じるので、好きかな。

ただ赤スープはこってりしているのでクドいかもしれません。

今日は前から気になっていた

★大吉ラーメン 白スープ

です。

店内はこんな感じです。

テーブル4つあります。

f:id:c19850329:20180302232519j:plain

席に既にニンニクが置いてあります。

国産らしいです。

f:id:c19850329:20180302232715j:plain

この店、

生玉子が2個までセルフサービスなんです。

当たり前ですが、取りに行きます。

f:id:c19850329:20180302232831j:plain

玉子もティッシュも用意して準備万端です。

f:id:c19850329:20180302232925j:plain

 

この店、ラーメン屋として残念なのが、

普通のラーメン屋さんはオープン前に

お湯沸かしたり、具材の準備したり、お皿の準備したり、てぼの準備したり、

準備万端でお客さんを待ってる状態なのですが、

この店はオープンしてから準備するんです(ー_ー)!!

これはありえない。

なので、ラーメン作りだすのに15分はかかります。

 

 

20分ぐらい待って着丼です。

f:id:c19850329:20180302233732j:plain

ビジュアルいいですね。

 

大吉ラーメンは、もやし挽肉などは中華鍋で炒めて

ラーメンに乗せます。

f:id:c19850329:20180302234137j:plain

 

この麺がモチモチしていて旨いんです。

辛いスープによく合うんです。

 

そして、実食!!!!!

スープも相変わらず、辛くてうまし。

 

大吉ラーメン初めて食べたけど、

台湾ラーメンより好きかも。

炒めたことで、

いい感じにスープと炒めた油がマッチしてよい味をだしてます。ラードかな。

うまいです。

 

 

f:id:c19850329:20180302234523j:plain

 

 玉子を2個いれて

ニンニク3杯いれて

まろやかで、ニンニクでパンチも加わりました。

ご飯がほしくなる(゚Д゚)ノ

 

この店、若いお客さんだと1人でも大吉飯と台湾ラーメン頼む人もいるぐらいの店なんです。

気持ちわかります。

ラーメンだけでもボリュームあるので私には無理ですけど・・・・

 

ごちそうさまです。

お腹いっぱいです。

 

帰る時も客は、私と2人だけ。

平日は空いてるんですね。