★2.9 関市 「白神 」 ~期間限定!!とろとろ炙り軟骨入り白エビ醤油~北海道干し貝柱バージョン~

今日は関市の有名店

白神

までやってきました。

 

白神本店くるのは3年ぶりぐらいではないでしょうか

 

失礼なんですが関市って用事があって行くことなんて年に1回あるかどうかの場所なため関市に来るときは、ほとんどがラーメン目的です。

 

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10時45分に着いて外待ちは10人ぐらいでした。

オープンするときには25人ぐらいになっていました。

 

店の外にもスープを焚いている匂いがすごくしてきて食欲が増します。

 

オープンして店が開くと

待っていたお客さんに1枚づつトッピング無料券がもらえます。(*´▽`*)

これはうれしいです。

 

食券の順番が私にきました。

 

今回食べるのは

期間限定の

とろとろ炙り軟骨入り白エビ醤油~北海道干し貝柱バージョン~

白神のブログをみて、是非食べてみたいと思っていたんです。無料券でノリ。大盛り

 

友達は軟骨えびそば

を注文。無料券で玉子。大盛り

 

並は140gらしいので、

女性でも足らないと思う。

 

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えびそばの味噌も期間限定なのだろうか?

気になります。

 

カウンターに座りたかったが一杯になってしまったため

座敷に案内してもらいました、すごく座りにくい。

しかも相席なんですが、横並びの相席のため、目の前が他人なため気まずい。

 

1回で4人前は作れるみたいで3巡目で着丼です。

作業が早いので、待ち時間が短いです。

私がラーメンを食べ始めた時には、1番目のお客さんは帰っていったので

回転率はすごい高いです。

 

まずは友達の軟骨えびそば↓

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 とろとろ炙り軟骨 白エビ豚骨↓

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キレイとは言えないが、ボリュームがあり男が好むビジュアルです。

 

※久しぶりなので、以前との比較はできないので初訪のつもりの感想です。

 

 

実食!!!!!

スープから頂きます。

 

思ったよりエビの味が弱い。

もっとエビがガツンとくると思っていた。

北海道にある一幻

https://tabelog.com/hokkaido/A0101/A010103/1025072/

ではエビの味がすごい感じて、エビを食べてるのではないかと思うぐらでした。

白神の場合はエビスープと言うより

エビの味がするスープと言った感じではないだろうか。

私の鈍感な舌では貝柱の味まではわからなかったです。

 

友達のスープも飲んだが、

どちらもさほど変わることはなく、少し友達のノーマルスープの方がエビを強めに感じれたかもしれないです。

 

 

 

 

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そして麺です。

麺は太麺のちじれ麺。

弟子の店である

あらき軒、イロドリが

麺もおいしくてスープとの相性は良かったが

白神はスープと麺の相性は悪いと感じた。

麺もそんなおいしいとは感じませんでした。

 

軟骨チャーシューは1枚でしたが、

豚バラが5枚ぐらい入っていたし、もやしも多めに入っていたので

ボリュームはあります。

 

食べ進めて感じたのが

エビの味を活かすため魚介豚骨が控えめにしてあると思うのだが、

スープの味が薄い。これは醤油カエシが薄いと言いたいのではなくて、

なんというかスープを飲んだらおいしいと感じるのだが、後をひくうまさは無いんです。

 

なので、スープが寂しいので一味唐辛子をかけてみましたが

私はこっちの方が好きです。

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全部完食したが、途中で麺にもスープにも少々飽きてしまいました。

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久しぶりの訪問のため

私の味覚も変わっているとは思いますが、

正直、そんなに美味しいとは感じませんでした。

 

自分は白神の系列店の爆王の方が好きかな。