★3.6 瑞穂市 「山岡家 岐阜瑞穂(5回目)」 〜期間限定!濃厚えび味噌ラーメン〜

前回の記事はこちら

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山岡家の期間限定はこの1年間は必ず食べている。

 今日は新しい期間限定がでたとのことで、早速行ってみました。

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朝10時でしたので客は0です。

 

早速、券売機から

★濃厚えび味噌ラーメン860円  チャーシュー310円   味玉100円を注文!!!

好みは固め以外は普通。

いつもは油も少な目にするのですが、今回は初めて食べるラーメンのため普通にしてみました。

 

今日は朝の9時からいるパートのおばちゃんとは違う人でしたが、

慣れたベテラン捌きでラーメンを作っていきます。

 

この店は深夜~9時までは店長がいるのですが、いつも元気いっぱいなので好感がもてます。

ランチはバイトだけなので、覇気に欠けます。

 

着丼です!!!!!

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エビの匂いがして、すごい美味しそうです。

盛り付けの仕方もGOODです。下手な人がやると、全然ダメなんですよ。

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今日は最初にチャーシューからいきましたが、

相変わらずうまい!!

味付けも濃くもなく薄くもなく、食べやすい大きさです。

肩ロースの旨みが感じます。

 

トッピングしないとこれが1枚になるので、すごく物足りなく感じます。

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スープですが、エビがガツンときます。

さすが山岡家だけあって、ほのかにエビの味がするのではなく

「エビエビエビエビエビ」

山岡家の期間限定はいつも中途半端ではないのが好きです。おいしいです。

以前、煮干しラーメンの時は煮干しの味しかしなかったくらいです。

 

油普通なのに多すぎる(ー_ー)!!

 

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麺ですが、いつもより太く感じます。

麺を食べていても、すごくエビの味が感じるのでスープによく絡んでいるんだなと思っていたのですが、

なんと!!!!!

麺にもエビが練りこんであります(*´▽`*)

期間限定でここまでやれるのは、さすが全国チェーン店!!!

 

ワシワシ食べたいとこですが、

やっぱり油が多い(ToT)/~~~

 

 

このままでは美味しいスープも呑めないと思い、表面の油をがんばって取り除いみましたが、こんな感じ↓

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油どんだけ入ってるんだよ(ToT)/~~~

たぶんラードなので、チーユよりクドイんだよな。

普通で50gは入ってると思いますよ。

油多めを毎日食べたら病気になっちゃうよ(◎_◎;)

 

そのあと、トッピングに載っているエビ油のような塊を溶かして飲むとさらに

エビエビエビしてきます。

タマネギもすごくよいアクセントになっていて良いです。

 

しかし、油が多いのでスープは半分以上は残してしまいました。

 

油が多いのはマイナスでしたが、

やっぱり山岡家のラーメンは美味しかったです。

 

次の期間限定も楽しみです。