★3.5 本巣郡北方町 「ぶっと麺 しゃにむに」 〜若者に人気の濃厚つけ麺〜

北方のアピタの近くにある店です。

土日にいけば必ず並んでいる店です。

平日の13時に友達と2人で行ってみました。

平日なのに、中は待ちイスが無くなる程に並んでいます。

 

外で5分ぐらい待つと中に入れました。

この店は若い人の比率がとても高いです。

カップルも多いし。

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店内のお客さんの提供を聞いていると

「つけ麺 大盛り」

まぜそば

が圧倒的に注文が多い。

まぜそばは某雑誌で東海1位を獲った品。

 

私は10回は行きましたが、一番のお気に入りは

★香辛つけめん  全部いり 大盛り 注文!!

友達は

★豚そば 全部入り 大盛り

 

 

辛いのは辛刺激つけめんもありますが、辛過ぎてスープのおいしさを感じることができませんのでオススメしません。

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週替わりの酢もあります。

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席にある紹介

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まずは、豚そばから着丼!!!

 

あっさりしてながらも旨みがあり美味しい。

そしてショウガがよいアクセントになっている。

これはうまい。

 

ただ、友達はつけ麺みたいにこってり系と思ってたみたいで、

少し不満足そうでした。

私の説明不足ですまぬ。

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つけ麺だが

つけ汁は石鍋できてグツグツなってます。

 

スパイスが効いていてうまい。

動物系がベースのこってりすーぷ。若者が好きそうなスープです。

太麺がつけ汁にどっぷり浸かって良いです。

炙りチャーシューはうまい。

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 ごはんサービスもありましたが、麺でお腹いっぱいです。

 

すごく気になるのが、1人で店をやってるため

客が器をカウンターに上げるのはいいが、

テーブルを店主は拭きません。客が拭くのです。

食べ終わったら拭くのがルール。

私が座った席は、まだ汚れていました。席にあった台拭きで拭きましたが、その台拭きもキレイではなく、すごく嫌な気分になりました。

二郎も自分で拭く店が多いですが、それなりにコスパがいいから納得できるのですが、この店はそんなに安いとは言えない値段なので、従業員1人増やしてほしい。

 

しゃにむに - 北方真桑/ラーメン [食べログ]

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